Riz aux légumes

Ingrédients

• 1kg de riz
• 1 c a s d’herbe de Provence
• 1 cuillère à café de thym
• 2 cuillères à soupe de paprika
• Des carottes à découper en dés
• Des haricots verts à découper
• 1 tête d’ail écrasé
• Des poivrons verts, rouges et jaunes
• 3 cuillères à soupe de Tomate concentrée
• Sel
• Poivre blanc
• Huile
• 2 cuillères à soupe de curry
• 2 oignons emincés

Préparation

Cuire le riz à blanc dans une eau salée

Dans une autre casserole mettre l’huile et la tomate concentrée
Bien cuire

Ajouter le paprika, curry,thym,ail, herbes de Provence
Bien cuire

Ajouter l’oignon
Laisser mijoter

Ajouter tous le reste des légumes
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire

Ajouter le riz précuit

Mélanger puis laisser cuire à feu doux