Piment au vinaigre et à la moutarde

Ingrédients

• 10 piments
• Un demi oignon
• Du sel
• Un doigté d’écrevisses
• 5 grains de poivre noir
• 2 cuillères a soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère a soupe de moutarde
• 3 cuillères a soupe d’huile raffinée

Préparation

1. Laver les piments éplucher le demi oignon et les passer à la pierre ajouter le poivre noir et les écrevisses.. Ecraser finement.
2. Mettre dans un bol. Ajouter le vinaigre la moutarde et l’huile.
3. Saler à volonté et servir
4. Se conserve au frais.
5. N’ayez pas peur qu’il ne soit pas passé au feu. Le vinaigre le rend digeste