Délicieuse jolof rice
Le jolof rice est un plat savoureux et coloré, emblématique de l'Afrique de l'Ouest. Sa combinaison d'épices et de légumes en fait un délice irrésistible qui ravira vos papilles.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- De la viande de bœuf,
- La marinade saveur royale de Les marinades de ninie
- De la moutarde
- Tomate concentrée,
- Oignon,
- De la carotte découpés,
- Une bonne poignée de mais doux (c'est facultatif),
- Tomates
- Piment
- Riz
- Sel
- Huile
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Assaisonner les morceaux de viande avec la saveur royale, de la moutarde, du sel et un bouillon d’assaisonnement
- Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile,
- Laisser la viande cuire dans son jus jusqu’à ce que l’eau tarisse,
- A partir de ce moment, la viande va commencer à frire, laisser frire jusqu’à la dorure,
- Rajouter la tomate concentrée et laisser griller un moment puis rajouter une cuillère à soupe de la saveur royale, la marinade, les dés d’oignon et la purée de légume.
- En fin de cuisson rajouter le maïs doux et c’est prêt.
La saveur royale est une marinade à base de basilic, c’est la marinade ideale pour les viandes rouges.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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