Croquettes à l’orange
Par
La Rédaction
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Ingrédients
- 500g Farine
- 100g de sucre
- 3 Oeuf(s)
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
- Zeste d’orange
- 100g Beurre
- Huile
Préparation
- Dans un saladier verser la farine et le sucre
- Mélanger et faire un puit
- Casser les oeufs rajouter le beurre le zeste d’orange et les 2 cuillères de jus d’oranges
- Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Travailler la pâte pendant 2 minutes
- Laisser reposer au frais quelques minutes ou plus c’est selon
- Étalez la pâte sur une planche avec un rouleau tout en lui donnant la forme qui vous sied
- Faire frire pendant 2 ou 3 min ça dépend de l’intensité de votre feu
- Alors ce qui me plaît avec cette recette c’est que les croquettes ne sont pas trop dures ni trop molles
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