Délicieuse sauce arachide
La cuisine de Fatim Gbane4.5(127)
Découvrez une sauce arachide onctueuse et savoureuse qui va rehausser tous vos plats. Parfaite pour accompagner viandes, légumes ou même en dip, cette sauce est un véritable délice. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de cuisine exotique.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
7 éléments
4 pers.
- Une pondeuse,
- De la pâte d'arachide,
- Tomates,
- De la tomate concentrée,
- Oignons,
- Gombo (facultatif),
- Piment frais et sec
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Faire mijoter les morceaux de poulet avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et de l’eau puis porter à ébullition.
- Pendant ce temps délayer la pâte d’arachide dans un peu d’eau, la rajouter à la sauce quand la sauce est en train de bouillir.
- On retire les oignons, les tomates et piment, on les écrase pour les rajouter à la sauce avec les gombos et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez.
- Laisser la sauce cuire jusqu’à s’épaissir et
- Quand vous remarquez qu’il se forme de l’huile au dessus de la sauce c’est qu’elle est prête, il faut donc rectifier l’assaisonnement.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
Voir toutes les recettes →Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard