Délicieuse sauce arachide
La cuisine de Fatim GbaneDécouvrez une sauce arachide onctueuse et savoureuse qui va rehausser tous vos plats. Parfaite pour accompagner viandes, légumes ou même en dip, cette sauce est un véritable délice. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de cuisine exotique.
Ingrédients
10 éléments
- 1Pondeuse
- Pâte d'arachide
- Tomates
- Tomate concentrée
- Oignons
- Gombo
- Piment frais et sec
- Sel
- Poivre
- Huile
Étapes de préparation
5 étapes
Faire mijoter les morceaux de poulet avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et de l eau puis porter à ébullition.
Pendant ce temps délayer la pâte d arachide dans un peu d eau, la rajouter à la sauce quand la sauce est en train de bouillir.
On retire les oignons, les tomates et piment, on les écrase pour les rajouter à la sauce avec les gombos et un bouillon d assaisonnement si vous en consommez.
Laisser la sauce cuire jusqu à s épaissir et Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Quand vous remarquez qu il se forme de l huile au dessus de la sauce c est qu elle est prête, il faut donc rectifier l assaisonnement.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !