Du foutou à la délicieuse sauce claire.

Ingrédients

• Du gibier
• Sel,
• Oignons,
• De la tomate concentrée
• Tomates,
• Aubergines,
• Morceaux de courge,
• Piment frais et sec

Préparation

1. Précuire les morceaux de gibier avec du sel, des dés d’oignons, de la tomate concentrée et un verre d’eau
2. Ensuite rajouter les oignons, les tomates, les aubergines, les morceaux de courge, le pigment frais et sec
3. Rajouter de l’eau puis porter à ébullition
4. Quand les légumes sont cuits, on les retire pour les écraser
5. Ensuite on rajoute la purée obtenue dans la sauce avec un Maggi tablette si vous en consommez
6. On laisse la sauce s épaissir, on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt