Délicieux poulet yassa
Les recettes de Miss LopyLe poulet yassa est un plat savoureux originaire du Sénégal, alliant des saveurs délicates d'agrumes et de moutarde. Sa cuisson lente permet de révéler toute la tendreté du poulet, le rendant irrésistible pour les amateurs de cuisine du monde.
Ingrédients
15 éléments
- 1 kgOignons en lamelles
- 1 têteAil
- Huile
- Piments facultatifs
- 2Cuillères a soupe Sauce soja facultatif
- 2Cuillères a soupe Moutarde
- Sel et poivre
- 2Cuillères a soupe Jus de citron
- 2Cuillères a soupe Mélange vert
- Persil
- Poivron
- Ail
- Poivre noir
- Oignon vert …. Le tout mixé )
- 1Poulet
Étapes de préparation
9 étapes
Mariner les morceaux de poulet avec la moitié du mélange vert puis les frire dans de l’huile chaude ou les mettre au four ou les griller au feu de bois puis réserver.
Mettre 10 c a s d’huile environ dans une casserole et laissez chauffer ajouter ensuite les oignons découpés.
Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et aient une coloration un peu brune.
Ajouter ensuite 1 c a s du mélange vert et 1 c a s du mélange ail et poivre noir pilé.
Bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes encore.
Mettre le jus de citron et/ou la moutarde et encore 5 minutes au feu puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel ou du cube selon vous terminez par l’ajout des morceaux de poulet déjà pré cuits , du piment si vous en consommez et mouiller à hauteur.
Bien mélanger une dernière fois et cuire pendant 20 minutes environ à feu moyen doux.
Miammm c’est prêt.
Un bon riz blanc ferait l’affaire pour l’accompagnement en tout cas.
Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
Voir toutes les recettes →Par portion
Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard
Valeurs nutritionnelles
par portion
Vous avez testé cette recette ?
Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !
Notez cette recette
Cliquez sur les étoiles pour noter
Avis récents
12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !