Boulettes de bœuf, et champignons de Paris à la sauce tomate
Cuisine de chez nousCes boulettes de bœuf juteuses, accompagnées de champignons de Paris savoureux, sont enrobées d'une sauce tomate riche et aromatique. Parfaites pour un repas familial réconfortant, elles raviront les papilles des petits comme des grands !
Ingrédients
11 éléments
- Mixer 10 à 12 tomates
- Ail
- Oignon
- Poivron vert
- Persil
- Sel
- Poivre blanc
- 1 kgViande
- 1Œuf
- Huile
- 800G Bœuf
Étapes de préparation
6 étapes
Mettez tous les ingrédients en place : lavez, épluchez et découpez. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. Cette préparation évite de trop cuire ensuite.
Assaisonnez la protéine et laissez reposer 15 à 30 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. La surface doit être bien parfumée.
Faites revenir oignon/ail, ajoutez la tomate/purée et faites compoter 8 à 10 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez la protéine, enrobez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète, en remuant de temps en temps. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez les légumes en fin de cuisson selon la texture voulue. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Rectifiez, laissez reposer 5 minutes hors du feu, puis servez chaud avec l’accompagnement de votre choix. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !