Boulettes de poisson sauté à la tomate ail et oignons,
Notre cuisine africaine et d’ailleursLes boulettes de poisson sautées à la tomate, à l'ail et aux oignons sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille. La combinaison de la douceur des tomates et du parfum de l'ail en fait une recette irrésistible. Faciles à préparer, elles plairont à tous les gourmands.
Ingrédients
11 éléments
- Poissons
- Oignons
- Ail
- Poireaux
- Persil
- Sel
- Poivre et magie selon les goûts
- Chapelure
- 1Œuf selon la quantité
- Piments
- Paprika
Étapes de préparation
8 étapes
Choisissez votre poisson préféré, moi j ai choisis le filet de cabillaud, et la dorade, j Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Décortiquer la dorade fraîche en lui retirant toutes les arêtes, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Ensuite mettre dans un mixeur les poissons, oignons ail poireaux persil, sel poivre et magie selon les goûts, la chapelure, un œuf selon la quantité, moi j ai ajouté un peu de Piments et paprika, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Faire de petites boules de taille d un œuf, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Faites frire le tout, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Dans une casserole faite revenir l oignon ail gingembre, faite mixé le tout, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Faire revenir dans la casserole avec un peu d huile, ajouter la pulpe de tomates laissez cuire 10 minutes, et ajouter les boulettes remuer le tout saler poivre selon goût, Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Ajouter un peu d eau et laissez cuire 5 à 10min et voilà servez avec un bon riz (mouillé vos mains à l eau à chaque fois pour éviter que la pâte de poisson ne colle sur vos mains Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Par
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Un voyage culinaire à travers l'Afrique et au-delà : recettes traditionnelles et influences internationales.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !