Une alternative à la sauce aubergines facile à réaliser.

Préparation

1. Dans une casserole, mettre 500ml d’eau.
2. Ajoutez votre viande découpée, laissez bouillir 5min.
3. Ajoutez maintenant courgettes et oignons grossièrement découpés.
4. Maintenant ajoutez les gombos, et piments.
5. Laissez le tout cuire environ 20 min.
6. Passez ce temps retirez les courgettes et oignons.
7. Réduire tomates, oignon vert, gingembre, piment frais et incorporer à la cuisson.
8. Désormais, réduire les courgettes et oignons en purée puis ajoutez à la cuisson.
9. Bien remuez le tout, ajoutez pâte de tomates, poudre de crevettes, salez.
10. Laissez le tout cuire environ 20 min ou jusqu’à obtenir la consistance désirée.