Poulet sauté façon Kedjenou

Plat principal•
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4.5(127)

Le poulet sauté façon Kedjenou est un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles. Sa cuisson à l'étouffée permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Poulet sauté façon Kedjenou
45 min

Ingrédients

15 éléments

4 pers.
  • 01 poulets
    01 poulets
  • 02 gros oignons
    02 gros oignons
  • 04 tomates
    04 tomates
  • 03 aubergines locales
    03 aubergines locales
  • Quelques tiges d'oignon
    Quelques tiges d'oignon
  • 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
    02 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Ails et persil écrasé
    Ails et persil écrasé
  • 06 boules de piment
    06 boules de piment
  • Poivre noir
    Poivre noir
  • Crevettes moulu Nora
    Crevettes moulu Nora
  • Sel,
    Sel,
  • Laurier,
  • Huile,
    Huile,
  • cube d'assaisonnement
    cube d'assaisonnement
  • Et sans oublier l'attiéké pour accompagner
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette
Ajouter ail, persil écrasé
Rajoutez les ingrédients découpés ( oignons, tomates, aubergines, feuilles d’oignons, piments…)
Rajoutez les épices ( poivre moulu, crevettes moulu Nora, gingembre, sel et cube d’assaisonnement et laurier )
Rajoutez 3 verres d’eau ou plus si vous voulez plus de sauce et un filet d’huile
Couvrez la casserole de feuilles de bananier, puis rajoutez le couvercle. Bien secouer pour remuer.
Déposez au feu et laisser mijoter environ 30 à 45 minutes au feu tout en secouant de temps en temps.
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À travers mes vidéos et recettes, je partage l'art culinaire africain : boulangerie, pâtisseries, marinades et plats traditionnels.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !