Poulet sauté façon Kedjenou

Ingrédients

01 poulets
02 gros oignons
04 tomates
03 aubergines locales
Quelques tiges d’oignon
02 cuillères à soupe de concentré de tomate
Ails et persil écrasé
06 boules de piment
Poivre noir
Crevettes moulu Nora
Sel,
Laurier,
Huile,
cube d’assaisonnement
Et sans oublier l’attiéké pour accompagner

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette

Bien nettoyer les morceaux de poulet et déposer dans une casserole

Ajouter ail, persil écrasé

Rajoutez les ingrédients découpés ( oignons, tomates, aubergines, feuilles d’oignons, piments…)
Rajoutez les épices ( poivre moulu, crevettes moulu Nora, gingembre, sel et cube d’assaisonnement et laurier )
Rajoutez 3 verres d’eau ou plus si vous voulez plus de sauce et un filet d’huile

Couvrez la casserole de feuilles de bananier, puis rajoutez le couvercle. Bien secouer pour remuer.
Déposez au feu et laisser mijoter environ 30 à 45 minutes au feu tout en secouant de temps en temps.

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