Poulet fermier à la sauce tomate.

Ingrédients

• poulet fermier.
• Ail ,
• Poivre noir et blanc,
• Ginginbre.
• Oignons,
• Tomate 🍅 fraîches ou pellée,
• Ail,
• Carottes 🥕,
• Oignon vert,
• Pomme de terre 🥔,
• Tomate concentrée,
• Haricots verts,
• Feuilles de laurier .

Préparation

Poulet fermier.

Après avoir couper et bien nettoyer le poulet ,mariner avec un peu de sel ,ail , poivre noir et blanc, ginginbre.
faire frire.

Les ingrédients

Faire revenir la tomate concentrée avec un peu de poivre noir concassé 5 minutes

Ajouter les oignons coupés ( blanc et vert)
revenir 5 minutes.

Ajouter la tomate 🍅 fraîche écrasée, ail râpé, poivre noir et blanc, une pincée de ginginbre, un peu de sel, cube ( facultatif) les feuilles de laurier faire revenir le tout pendant 15 minutes.

Rajouter les morceaux de poulet frit, les carottes 🥕 encore revenir 10 minutes.

Rajouter de l’eau laisser cuire tranquillement en surveillant et ajuster l’assaisonnement.
sans oublier de rajouter les pommes de terre 🥔, et les haricots verts.

La cuisson du couscous au plus simple.
Nb: ici : couscous =1 kilo de couscous fin.
mettre le couscous dans un grand bol bien saupoudrer avec de l’huile , ajouter un peu de sel bien malaxer puis rajouter un litre ou un peu plus d’eau bouillante. .normalement au bout de 20 minutes c’est bon. si non à faire la vapeur

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