Ingrédients
- Viande de bœuf
- Escargots précuits (vous pouvez faire sans ça)
- Maquereau fumé émietté
- Gombo frais coupés en gros dés
- Aubergines violet en cubes
- Deux oignons en lamelles
- Piment frais
- 3 gousses d’ail râpées
- 4 tomates fraîches
en lamelles - Soumara
- Crevette en poudre
- Sel ou cube d’assaisonnement si vous en consommez
- Huile rouge
Préparation
- Découpez le gombo en dé et réservez.
- Mettre votre marmite au feu avec l’huile, une fois que l’huile est chaude, mettre la viande de bœuf, les escargots, les oignons, tomates fraîches découpées en lamelles, ail râpé, piments frais écrasés,
- Le maquereau émietté, la poudre de samara, la poudre de crevettes, le sel ou cube d’assaisonnement si vous en consommez.
- Laissez mijoter quelques minutes, ajoutez un demi litre d’eau pour la cuisson de la viande et des escargots. Une fois que l’eau de la viande commence à finir, mettre le gombo, les aubergines
Accompagnement: Riz
Bonne Dégustation
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