Préparation
- Commencer par faire chauffer l’huile et y ajoutez les oignons finement découpés.
- Faire bouillir environ 5 min les piments et Poivrons puis mixer et incorporer aux oignons.
- Laisser le mélange cuire environ 10min.
- Écraser maintenant les feuilles et le gingembre ,ajouter à la préparation,bien mélanger.
- Ajouter la pâte d’ail, le sel,crevettes en poudre.
- Laissez mijoter le piment environ 30 min jusqu’à ce que le maximum d’eau s’évapore,cela permet de mieux conserver la sauce piment pour au moins 2 semaines.
- Vérifier le goût et c’est prêt.
- Vous pouvez prendre plus d’huile et récupérer après cuisson le trop d’huile pour d’autres plats car l’huile est deja très bien parfumer grâce aux ingrédients du piment vert.
