Ingrédients
- 1 kg de poisson nettoyé et découpé
- 2 tomates
- Un peu de persil
- Sel
- 20 graines de akpi ou djansan
- Piment
- 1 tête d’ail
- Un peu de gingembre
- 1 oignon
- 5 à 6 feuilles de citronnelle
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de thym
Préparation
Les ingrédients
Faire revenir le djansan et les fausses noix de muscade
Mixer tous vos ingrédients sauf les feuilles de citronnelle
Mettre de l’eau dans une casserole
Laisser bouillir
Ajouter la mixture
Laisser cuire 10 à 15m
Ajouter le poisson,les feuilles de citronnelle et le piment
Saler et poivrer
Ajouter l’huile
Laisser cuire
Miam-miam
Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre vapeur,du riz,ou du plantain vapeur
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