Super marinade pour grillade, barbecue, frire, ( viandes ,poissons )

Ingrédients

• 1 ou 2 bouquets de persil( 200gr)
• 1/4 de coriandre ( divisez le bouquet en quatre) selon vos goûts
• 3 brins de feuilles de menthe
• 6 gousses d’ail
• 1 oignon moyen
• 3 tiges de feuilles d’oignons ou oignons verts
• 3 à 4 piments frais si désiré
• 1 poivron vert
• 1/2 de poivron rouge ou ajouter 1cuillre à café de poudre de paprika

Préparation

1. Mixez tous les ingrédients et bien mélangez avec 4 Cuillères à soupe d’huile végétale de votre choix.
2. Divisez votre marinade en 2 ou 3 selon vos besoins.
3. Mélange possible et surtout selon vos goûts( le mélange n’est pas obligatoire)
4. Mélangez avec de la moutarde,sel, poivre, jus de citron pour mariner les viandes.
5. Mélangez avec du cumin en poudre, poivre, curcuma, sel, romarin sec pour poissons.
6. Ajoutez plus de piment, ail, poivre si désiré pour vos plats et sauces.