Préparation
- Découper sa viande lavée marinée et déposer 1 h au réfrigérateur, ensuite découper finement ses oignons ajouter la moutarde les épices et malaxer jusqu’à faner complètement.
- Mettre de l’huile dans une casserole puis frire un peu sa viande pour l’éviter de quitter puis se mélanger à la sauce pendant la cuisson
- Après retirer la viande puis mettre les oignons faner frire un bout de temps et éviter que sa crame ajouter l’eau selon la consistance de votre sauce , votre viande frit ,ajouter les épices selon votre goût laisser mijoter un bon moment pour une cuisson parfaite de la viande, ajouter, les olives je les ajoute carrément à la fin de la cuisson et c’est prêt .
- Peut être accompagné avec du riz blanc,riz gras, vermicelles ou couscous
Bon appétit