Ndolè à la viande et poisson fumé b

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Ingrédients

  • 500 g de feuilles de ndolè lavée
  • 700 g d’arachides
  • 1 tête d’ail
  • Poisson fumé au choix
  • Viande de bœuf
  • Sel
  • 100 d de crevettes séchées
  • 5 oignons
  • 2 oignons emincés pour la fin
  • Huile

Préparation

Les ingrédients

Cuire la viande avec de l’ail du sel.
Une fois cuite, faire frire et réserver
Faire bouillir les arachides 5 à 10mn dans une eau
Mixer ensuite les 5 oignons, l’ail ,les arachides et les crevettes séchées
Mettre à cuire la pâte d’arachide dans le jus (bouillon)de viande
Laisser mijoter une trentaine de minutes
Une fois cuite,ajuster l’assaisonnement

Ajouter le poisson fumé et la viande
Remuer

Ajouter les feuilles de ndolè
Remuer
Laisser mijoter sans cramer
Une fois cuite,stopper la cuisson
Dans une poêle faire revenir les oignons dans de l’huile.
Arroser votre sauce de la préparation oignons.
Miam-miam

 

 

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