Ingrédients
- Gros oignon,
- 1 pied de céleri,
- Poivron vert,
- 2 carottes,
- 5 choux de Bruxelles,
- 5 tiges de feuilles d’oignons
- 1 bb courgette,
- 1 aubergine,
- 3 gombos,
- Sel,
- Poivre noir,
- Ail,
- Persil
- Thym
- Gingembre frais râpé,
- De la pâte de tomate,
- Viande de mouton
- Huile.
Préparation
- Dans une casserole faire revenir les morceaux de viande avec un peu de sel poivre noir moulu ensuite ajouter de l’huile, de la pâte de tomate
- Laisser cuire 5minutes tout en remuant
- Ensuite ajouter les oignons mixés grossièrement ou pilés remuer
- Llaisser mijoter 5mn ensuite ajouter l’eau selon la quantité voulue
- Mettre tous les légumes découpés grossièrement et laisser mijoter à feu moyen pendant 20mn ensuite ajouter les épices à votre goût et diminuer le feu et
- Laisser mijoter jusqu’à la sauce soit homogène
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