le lafidi ou le fouty avec le fonio

Ingrédients

• Viande de veau.
• Ail râpé,
• Poivre noir et blanc,
• Un peu de sel,
• Gingembre,
• Cube ( facultatif)
• Oignons
• Aubergines 🍆 africaines,
• Gombos,
• Piment
• Du citron 🍋,
• La poudre de soumbara
• Poisson fumé,
• Crevettes fumées
• Piment
• Fonio.

Préparation

Viande de veau.

Faire revenir quelques minutes.

Après ajouter ail râpé, poivre noir et blanc, un peu de sel, gingembre, cube ( facultatif) et, faire bien revenir.
Rajouter un peu d’eau laisser mijoter tranquillement.

Voici après.

Couper quelques oignons et, rajouter dessus remuer 5 minutes.

Faire cuire les aubergines 🍆 et africaines, gombos, piment.

Écraser les légumes cuits 👆👆👆 ajouter un peu de sel, du citron 🍋, la poudre de soumbara ( mélanger avec le poisson fumé, crevettes fumées piment)

Le fonio cuit à la vapeur.
Sans oublier le gombo râpé et cuit pour le mélanger avec le fonio avant de servir.

Le goût de ça patiiii 😋 😋 😋