Viande de bœuf aux légumes à la poêle ou Viande de bœuf sautée.

Ingrédients

• 500 gr Viande de bœuf
• 2 Poivrons: jaune,rouge
• 2 oignons
• 1/2 poireau
• 3 gousses d’ail
• 4 Cuillres à soupe d’huile végétale
• Coriandre,
• Fenouil,
• Paprika,
• Poivre,
• Piment,
• Gingembre en poudre

Préparation

1. Découper la viande en lamelles ou comme vous désirez.
2. Mélanger les épices avec 1càc d’huile.
3. Mariner la viande découpées avec la Marinade puis saler et laisser reposer quelques heures au frigo(1h au moins)
4. Découper les oignons, ails,et légumes.
5. Dans une poêle, laisser bien chauffer l’huile,y ajouter la viande, faites cuire la viande à feu vif environ 10min tout en mélanger de temps en temps afin que tous les côtés soient cuits, la viande cuit vite lorsque les morceaux sont petits et fins.
6. Ajoutez les oignons et ails découpés, laisser cuire environ 5min à feu vif tout en remuant régulièrement.
7. Ajoutez les légumes,vérifier le goût et saler , vous pouvez a cet stade ajouter: herbes de Provence ,Romarin, thym et du piment frais
8. Laisser le tout cuire environ 10 min ,n’oubliez surtout pas de remuer régulièrement.