Delicieux riz gras

Ingrédients

• Poulet
• Riz
• Oignons,
• Poivron vert et rouge,
• Courgette,
• Aubergine,
• Choux ,
• Carottes,
• Ail,
• Poivre moulu,
• Persil haché
• Laurier,
• Curcuma
• Yet(poisson sénégalais qu’on met dans riz gras ) ,
• Sel,
• Piment
• Huile

Préparation

1. Dans une casserole faire revenir les morceaux de viande (mouton) dans de l’huile mettre du sel, poivre moulu et de l’ail,
2. Laisser frire 5mn et ajouter les oignons et les poivrons verts et rouges découpés
3. Bien frire 5mn
4. Ajouter de l’eau en fonction de votre riz ensuite ajouter la courgette,aubergine, carottes, choux
5. Laisser mijoter pendant 20 à 30minutes ensuite retirer les légumes,
6. Mettre vos épices et salez et laisser mijoter 5mn vérifier l’assaisonnement et ajouter votre riz
7. Surveiller la cuisson en remuant si vous constatez que l’eau est presque fini et que le riz est à moitié cuit bien remuer et mettre le piment au dessus du riz
8. Fermer hermétiquement votre casserole avec du papier aluminium et laisser cuire à feu doux pendant 15mn
9. La vapeur va terminer la cuisson et ça vous donne un beau et bon riz gras,

Que du régal