Ingrédients
- Cotis
- Moutarde
- Persil
- Poivre noir
- Ail
- Gingembre
- Oignons
- Tomates
- Petits pois
- Huile
- Sel.
Préparation
- Avant de nettoyer vos morceaux de cotis ,
- chauffez une bonne quantitĂ© dâeau avec quelques gouttes de vinaigres .
- AprĂšs avoir fini de nettoyer vos morceaux de cotis ; versez lâeau chaude dans la bassine oĂč se trouve vos cotis .
- Pendant que les cotis se vident du sang
- Ecrasez le persil ; ail ; gingembre ; poivre noir ; oignons ; Ă lâaide dâun robot mixeur ou dâun mortier-pilon .
- Enlevez lâeau de vos cotis
- Ajoutez par la suite : lâhuile ; une grosse cuillĂšre Ă soupe de moutarde ; sel ; vos aliments Ă©crasĂ©s et macĂ©rez le tout .
- Filmez et laissez reposer pendant une heure .
- Prenez votre plaque et assurez vous quâelle soit bien propre .
- Versez une bonne quantitĂ© dâhuile puis vos morceaux de cotis et enfin mettez au four Ă feux moyen .
- Ă chaque fois que vous allez retourner vos cotis ; ajoutez quelques gouttes dâeau pour que vos cotis soient bien tendres .
- Lorsque vous allez remarquer que les cotis sont presque cuits ; ajoutez vos oignons émincés ; tomates ; petits pois et laissez cuire pour environ 5 à 10 minutes à feu doux .
Nb : au lieu de mettre Ă la poubelle le reste dâassaisonnement ; vous pouvez lâutiliser pour prĂ©parer votre riz gras
Bonne dégustation .
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