Poulet yassa

Ingrédients

• Pilons.
• 4 gros oignons.
• Persil.
• Poivre noir.
• Curry.
• 2 morceaux de Gingembre.
• 3 gousses d’ail.
• 2 citrons vert ( ou plus ) .
• 3 grosses cuillères à soupe de moutarde .
• Huile.
• Sel
• Eau.

Préparation

1. Nettoyez vos pilons et trempez les dans de l’eau chaude pour enlever le sang .
2. Faites sortir vos pilons de l’eau chaude ;
3. Mettez les dans une bassine ; ajoutez l’huile , persil , poivre noir , curry , moutarde , gingembre écrasé , ail écrasé , les oignons émincés et enfin le jus de vos citrons .
4. Mélangez le tout , filmez et laissez reposer pendant 4h de temps ou plus .
5. Après que le temps soit écroulé ;
6. Séparez les oignons et les pilons ;
7. Faites frire vos pilons dans une poile à feux moyen .
8. Prenez une marmite où vous ajouterez un peu d’huile et les oignons que vous laisserez cuire à feux doux .
9. Ne lavez pas encore votre bassine ; ajoutez un peu d’eau .
10. Ensuite incorporez vos pilons frits aux oignons puis versez l’eau de la bassine pour plus de goût et de sauce .
11. Fermez votre marmite et laissez cuire pour environ 5 à 10 minutes à feux doux .
12. Votre Poulet Yassa est prêt .