Cotis sautés aux carottes et tomate : recette
Baya Nour BiaDiaLes cotis sautés aux carottes et tomate sont un plat savoureux, alliant la douceur des légumes à la richesse de la viande. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale!
Ingrédients
11 éléments
- Cotis
- Carottes
- Oignons
- Tomates
- Poivre
- Curry
- Gingembre
- Ail
- Huile
- Sel
- Eau
Étapes de préparation
9 étapes illustrées
Commencez tout d'abord à chauffer l'eau avec quelques gouttes de vinaigres .
Ensuite nettoyez vos Cotis et coupez vos légumes .
Versez l'eau chaude dans une bassine ; ensuite plongez vos morceaux de Cotis , attendez quelques minutes pour retirer l'eau des Cotis Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.
Prenez une marmite où vous allez faire revenir vos Cotis dans de l'huile Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.
Laisser dorer vos Cotis en fermant votre marmite.
Ajoutez ensuite vos légumes ; poivre ; ail ; curry , gingembre et sel.
Tournez de façon à bien mélanger l'huile aux Cotis et légumes Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.
Versez de l'eau jusqu'à 3 cm en dessous de vos Cotis et laissez cuire pour environ 30 minutes à feux moyen . Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.
Vous pouvez ajouter le piment à la fin de la cuisson pour plus de goût.
Par
Baya Nour BiaDia
Passionnée de cuisine, je partage 26 recettes authentiques aux saveurs africaines : plats familiaux et créations personnelles.
Voir toutes les recettes →Par portion
Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard
Valeurs nutritionnelles
par portion
Vous avez testé cette recette ?
Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !
Notez cette recette
Cliquez sur les étoiles pour noter
Avis récents
12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !