Saucisses à la ratatouille et spaghettis : recette

Faites cuire vos spaghettis dans de l'eau salée, ajoutez un peu de curry pour apporter de la couleur et plus de goûts . Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.

Faites griller vos saucisses coupées, Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Ajoutez ensuite les oignons,. Les oignons doivent devenir translucides puis légèrement caramélisés: c'est là que la base de goût se construit.

Une fois que vos oignons sont translucides,. Les oignons doivent devenir translucides puis légèrement caramélisés: c'est là que la base de goût se construit.

Ajoutez la ratatouille, les épices, un peu de sel, un peu d'eau et laissez cuire à feux doux. Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.

Faites sortir vos spaghettis , égouttez les , ajoutez un peu d'huile et tourner pour qu'ils ne se collent pas par la suite .

Lorsque vous allez remarquez que la sauce est devenue lourde , vous pouvez enlever et servir avec vos spaghettis. Servez Saucisses à la ratatouille et spaghettis dès que la sauce nappe bien et que les parfums sont francs; ajoutez un trait de citron ou une pincée de piment au besoin.