Ailes dures à la sauce d’arachide 🥘🤤 .

Ingrédients

• Ailes dures
• Pâte d’arachide
• Tomate concentré
• Tomate entière
• Gombos
• Oignons
• Huile
• Sel
• Eau
• Persil
• Poivre
• Curcuma
• Patates ( vous pouvez ajoutez la pomme de terre ; taro ; tubercule ; carottes ) .

Préparation

1. Faites frire vos ailes dures nettoyées dans une marmite .
2. Une fois qu’elles sont dorées ; versez votre tomate entière ; tomate concentré et tournez le tout .
3. Ensuite vos légumes coupés ; les épices ; le sel et tournez à nouveau .
4. Lorsque les légumes commencement à se ramollir ; ajoutez une bonne quantité d’eau ( elle doit dépasser les morceaux ) puis fermez votre marmite pour une bonne dizaine de minutes à feux moyen .
5. Une fois que les minutes se sont écroulées :
6. réduisez le feu ,
7. Ajoutez votre pâte d’arachide ,
8. Remuez bien pour repartir la pâte d’arachide dans l’ensemble de la préparation et fermez .
9. Quand vous allez apercevoir que l’huile sort ; coupez vos patates douces déjà cuites en gros morceaux et répartissez délicatement à la préparation .
10. Ajoutez un morceau de piment pour plus de goût et laissez mijoter 10 minutes à feux doux avant de servir.