Viande sautée et ses crudites

• Viande de bœuf ou de mouton
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de purée d’ail
• 1cuillère à café de poivre en poudre
• 4 cuillères à soupe du mélange vert( poivron ail persil gingembre oignon vert le tout pilé)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 anis étoilé ou 1 badiane
• 1kg d’oignon découpé
• 1/2 verre d’huile

Préparation

1. Mariner les morceaux de viande avec la sauce soja, la moitié de l’assaisonnement vert le sel la badiane concassée la moitié de la purée d’ail.
2. Bien mélanger l’ensemble et laisser reposer 1h de temps afin que l’assaisonnement imprègne bien la viande.
3. Retirer les morceaux de viande de la marinade.
4. Faire chauffer de l’huile et frire la viande ajouter ensuite les oignons bien les caraméliser et réserver le jus de la marinade et le reste des ingrédients.
5. Rectifiez l’assaisonnement au besoin et laissez cuire tout doucement. Miiaammm Miiaammm