Ingrédients
- 1 Demi poireau ( blanc et feuille),
- Demi Poivron jaune
- Deux petites carottes ( voir photo)
- Demi oignon
- 6 gousses d ail
- Demi piment jaune
- Demi Poivron vert
- Du persil
- Demi cac de poivre blanc
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée d herbe de Provence
- 1 cas de djansan
- 1 rondelle
- Sel
- Huile
Préparation
- Mélanger les epices dans une poêle et les faire griller légèrement
- Puis les écraser avec les légumes
- Laisser réduire au feu et ajouter du sel et de l huile
- Ça me tente de l utiliser sur du poisson
Et vous ?????
Le poireau est un aliment versatile qui s’agence à toutes les saveurs mais il a tendance à créer une amertume dans nos marinades, voilà pourquoi j’ai pensé atténuer ce goût amer avec la carotte et le résultat est juste TOP
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