Puis-je utiliser des ingrédients congelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.

Ce plat convient-il aux enfants?

Absolument, vous pouvez ajuster les épices pour le rendre plus doux.

45 min

Délice pour vos papilles : recette gourmande

Name: Délice pour vos papilles : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
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O Délice de Titine

•Modifié le 24 février 2026•

4.5(127)

Découvrez un plat qui ravira vos papilles avec une harmonie de saveurs et de textures. Ce délice gourmand est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Préparez-vous à éblouir vos convives avec cette recette savoureuse.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

8 éléments

4 pers.

Poisson
Oignon
Pébé
Sel
Huile
Poireau
Ail
Poivre

👨‍🍳

Étapes de préparation

5 étapes

Préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en morceaux réguliers. Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi.

Assaisonnez (sel, poivre, épices) et, si besoin, laissez mariner 10 à 20 minutes pour plus de goût.

Faites dorer la viande/poisson (ou la base) pour développer les saveurs, puis réservez si nécessaire. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée.

Ajoutez les légumes/sauce et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit tendre et bien nappé. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.

Goûtez, ajustez, puis servez chaud avec un accompagnement et une touche fraîche (citron/crudités).

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Utiliser le blanc du poireau

Entailler et saler

Verser le reste de marinade +une petite dose d’eau dur Les poissons fruits, remettre au feu et laisser mijoter quelques minutes

C’est prêt

Par

O Délice de Titine

France

Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.

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Par portion

420kcal

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📊

Valeurs nutritionnelles

par portion

420

Calories

18g

Protéines

40g

Glucides

16g

Lipides

Fibres

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !