Pour ce midi du foutou à la délicieuse sauce claire.

Ingrédients

Précuire les morceaux de gibier avec du sel, des dés d’oignons, de la tomate concentrée, un verre d’eau et un bouillon Aromate saveur crevette
Ensuite rajouter les oignons, les tomates, les aubergines, les morceaux de courge, le pigment frais et sec
Rajouter de l’eau puis porter à ébullition
Quand les légumes sont cuits, on les retire pour les écraser
Ensuite on rajoute la purée obtenue dans la sauce avec un si vous en consommez
On laisse la sauce s’épaissir , on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt