Ingrédients
- Machoiron
- Sel
- Huile
- Tomate
- Oignon
- Piment
- Poireau
- Feuilles de laurier
- Poivre
- Ail
- Poivron vert
- Akpi
- Rondelles
- Djansan
Préparation
Poisson très nettoyer (eau tiède ,sel , citron) ensuite bien rincer
Épices à utiliser
Passer quelques minutes au feu
Dans un récipient mettre le poisson
Ajouter les tomates , poireau poivron oignons écrasés
Ajouter sel , pâte d’épices et d’ail
Bien mélanger le tout
Au fond d’une marmite ,étaler quelques feuilles de laurier
Verser le poisson assaisonné ,le piment ,un peu d’eau, un filet d’huile ,et quelques tiges de poireau
Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète de tous les ingrédients
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