Peut-on utiliser d'autres types de moutarde?

Oui, vous pouvez expérimenter avec de la moutarde à l'ancienne ou des moutardes aromatisées.

Cette sauce est-elle épicée?

Oui, elle a un goût piquant grâce à la moutarde, mais vous pouvez ajuster les quantités selon votre préférence.

45 min

Sauce piquante à la moutarde : recette

Name: Sauce piquante à la moutarde : recette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: {\"name\": \"Oignon finement\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Ail râpées\", \"quantity\": \"2 gousses\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Moutarde\", \"quantity\": \"3 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Piments\", \"quantity\": \"1 à 2\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Huile\", \"quantity\": \"2 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Jus de citron\", \"quantity\": \"2 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Concentré de tomate\", \"quantity\": \"1 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Eau\", \"quantity\": \"120 ml\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"/2 c. à c. de sucre\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Sel\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Poivre\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Vinaigre\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}

Les Créas Culinaires de Sandrine

•Modifié le 24 février 2026•

4.5(127)

La sauce piquante à la moutarde est un véritable régal pour les amateurs de saveurs relevées. Elle apporte une touche audacieuse à vos plats principaux, qu'il s'agisse de viandes grillées ou de légumes rôtis.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

1Oignon finement
2 goussesAil râpées
3 c. à s.Moutarde
1 à 2Piments
2 c. à s.Huile
2 c. à s.Jus de citron
1 c. à s.Concentré de tomate
120 mlEau
1/2 c. à c. de sucre
Sel
Poivre
Vinaigre

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Écraser toutes les épices sur ( sauf le poivre blanc ,le faire à part et l’introduire une fois les autres ingrédients déjà écrasés)

Placer la pâte de piment au feu laisser mijoter jusqu’à cuisson du piment ensuite laisser refroidir , puis ajouter la moutarde ,en fonction de la quantité du piment et de l’huile saler et mélanger

Prêt à déguster

La couleur de ça

La saveur de ça

Par

Les Créas Culinaires de Sandrine

Créatrice culinaire passionnée, je propose 57 recettes originales : amuse-bouches, entrées, marinades et plats principaux.

Voir toutes les recettes →

Par portion

70kcal

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

📊

Valeurs nutritionnelles

par portion

Calories

Protéines

Glucides

Lipides

Fibres

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Ajouter une photo

Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !