Ingrédients
- 1,5kg de poisson frais
- Quelques grains de njanssan ou akpi
- 2 rondelles
- De l’ail
- Un gros oignon
- Du poivre blanc
- Du gingembre (pour du pep’s en bouche)
- Des feuilles d’odjom
- Du citron de l’huile
- Des piments pour ceux qui en consomment
Préparation
- Nettoyer les poissons frais et réserver
- Laver et écraser les condiments excepté l’odjom
- Déposer les poissons dans une casserole et y arroser d’épices écrasées. Ensuite arroser d’un mini filet d’huile raffinée et du jus d’un citron assaisonner et cuire à feu
doux pendant 35 minutes. Tournez délicatement pendant la cuisson 
- Servir chaud avec accompagnement au choix
P.S. N’hésitez pas à rajouter les feuilles de basilic pour plus de goût
Laisser un commentaire