Puis-je ajouter d'autres légumes?

Oui, n'hésitez pas à personnaliser la recette avec vos légumes préférés.

Quelle viande est recommandée?

Le poulet, le bœuf ou le porc sont souvent utilisés, selon vos goûts.

Ebandjea : recette camerounaise

Name: Ebandjea : recette camerounaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 kg de poisson frais (au choix); du sel; Des piments (xxl); 3 citrons

Plat principal•

Chez Coplan

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

L'Ebandjea est un plat camerounais riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un repas convivial. Ce délice à base de légumes et de viande saura ravir vos papilles et apporter une touche d'exotisme à votre table.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

4 éléments

4 pers.

1 kg de poisson frais (au choix)
du sel
Des piments (xxl)
3 citrons

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Nettoyer vider et laver les poissons bien propre puis les mettre une casserole. Ajouter le sel et les piments écrasés.
Mettre de l’eau dans la casserole et poser au feu.
Couper les citrons épépiner et presser le jus que vous allez verser dans votre casserole;
Laisser mijoter environ 10 à 20 minutes selon la grosseur du poisson tout en goutant l’assaisonnement et rectifier au besoin.
Servir chaud avec accompagnement au choix (bobolo miondos tubercules foufou…)

P.S. l’ebandjea a toujours un goût pimenté insolent

Par

Chez Coplan

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !