Préparation
- Marinez votre morceau de poulet préalablement bien nettoyés avec du citron .
- Ajoutez la mixture de persil, ciboulette, gingembre, ail avec les autres épices (paprika, herbes de Provence, Origan).
- Laissez mariner 1h00 de temps.
- Après faites précuire 30 mn
- . Retirez les morceaux de poulet dans leur bouillon.
- Passez à friture et réservez.
Pour la sauce oignons
- Découpez les oignons en lamelles, faites revenir dans un peu d’huile, ajouter un peu du bouillon de poulet, un peu de poivre, laurier, moutarde, sel laissez mijoter quelques minutes, ajoutez les morceaux de poulet.
- Poursuivez la cuisson quelques secondes, rectifiez l’assaisonnement c’est prêt.
Pour les vermicelles
- Arroser d’un peu d’huile, bien mélanger l’ensemble.
- Faites cuire à la vapeur 10 mn. Renversez dans un bol , arroser maintenant d’un mélange de( curry, eau, sel ) bien asperger et remettre au feu ( toujours à la vapeur) jusqu’à ce que ça cuisse.
- À quelques secondes, ajoutez les carottes découpées en dés sur les vermicelles.
Servez et décorez à votre convenance
Bonne Dégustation