Escargots sauté a la tomate by lolo

Ingrédients

• Pour 2 kg d’escargots nettoyés
• 2 oignons émincés
• Mixer 1 poivron et un peu de persil
• 1 tête d’ail écrasé
• 1 cuillère à soupe de thym
• Un peu de gingembre écrasé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de feuilles d oignons
• De l’huile
• Sel
• Poivre blanc
• Mixer 8 a 10 tomates

Préparation

Les ingrédients

Précuire les escargots avec sel, poivre, ail, thym et gingembre.
Une fois cuit faire frire

Mélanger ensuite tous vos ingrédients avec les escargots frits
Couvrir et laisser cuire

Ajuster l’assaisonnement si nécessaire