Soupe de maquereaux épicée

Ingrédients

Poisson nettoyé et lavé , poser le poisson au dessus des feuilles d’odjom

Ail, rondelles , djansan ,odjom ,poivre noir, herbes de Provence

Oignons , basilic, céleri ( mais utiliser la tige uniquement, et partie blanc du poireau

Griller les épices

Elles sont dorées

La pâte obtenue

Avant d’introduire le poisson , étaler les feuilles d’odjom dans le fond de la marmite

Tomate, l’ail, pâte d’épices , poireau , Oignon, tige de céleri et basilic ,le tout écrasé comme sur l’image

Mélanger le tout saler , ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une sauce ensuite ajouter de l’huile et placé à feu moyen pendant 15 minutes et c’est prêt

Miam miam