Soupe de maquereaux épicée

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Ingrédients

  • Poisson nettoyé et lavé
  • Feuilles d’odjom
  • Ail,
  • Rondelles ,
  • Djansan ,
  • Odjom ,
  • Poivre noir,
  • Herbes de Provence
  • Oignons ,
  • Basilic,
  • Céleri
  • Tomate, 
  • Poireau ,
  • Huile
  • Sel

Préparation

Poisson nettoyé et lavé , poser le poisson au dessus des feuilles d’odjom

Ail, rondelles , djansan ,odjom ,poivre noir, herbes de Provence

Oignons , basilic, céleri ( mais utiliser la tige uniquement, et partie blanc du poireau

Griller les épices
Elles sont dorées
La pâte obtenue
Avant d’introduire le poisson , étaler les feuilles d’odjom dans le fond de la marmite
Tomate, l’ail, pâte d’épices , poireau , Oignon, tige de céleri et basilic ,le tout écrasé comme sur l’image
Mélanger le tout saler , ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une sauce ensuite ajouter de l’huile et placé à feu moyen pendant 15 minutes et c’est prêt
Miam miam 😋

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