Ingrédients
- 2kg de viande de mouton (vous pouvez utiliser tout type de viande)
- 1 tête d’ail écrasé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel
- Poivre blanc
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 oignon écrasé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Un peu d’huile
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Pour attendrir la viande du bicarbonate de soude
Préparation
Les ingrédients
Verser 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude sur la viande
Fermer et laisser au frais 1h
Bien rincer
Laisser dans une passoire
Mettre ensuite la viande dans une assiette
Mélanger tous vos ingrédients de la marinade
Saler et poivrer
Ajouter sur la viande
Arroser d’huile
Piquer les brochettes et laisser mariner au frais toute la nuit ou quelques heures avant cuisson
Passer a la grillade
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