Sauce à la villageoise

Ingrédients

‘ai passé le Mango au feu avec le djansan , rondelles et pépé ensuite j’ai passé le tout à la pierre , pour obtenir la pâte maronne

Dans une huile tiède ,frire la tomate en purée , le céleri et l’oignon

Lorsque la tomate a cuit ajouter la pâte de ndo’o
Je ne la voulais pas trop gluant donc j’ai frit pendant 8 minutes

Comme épices ici j’ai ajouté poivre blanc et ail

Ajouter de l’eau , feuilles de basilic entière, et feuilles d’odjom

Et c’est prêt

A table