Marinade carpes ou autre poisson

• 1 tete d’ail
• 4 échalotes ou 1demi oignon à défaut
• 10djansang(akpi)
• 1 pepe (fausse noix de muscade)
• 2 rondelles
• 2 cm Essesse ( ou le 4côtés)2cm
• 1 cuillère à café poivre blanc
• Demi blanc de poireau, cœur de poivron
• 3 feuilles de céleri ou de persil ( choisir)
• 4feuilles de basilic du village (de préférence)
• 1 cuillère à café de moutarde
• De citron).

Préparation

1. Écraser à la pierre de préférence puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau puis 1cc de moutarde du citron .
2. Terminer par un filet d’huile pour finaliser le goût avec Epice The Chef saveur poisson sans cube !

Astuce: Ma carpe, Je laisse mariner une nuit au frigo après l’avoir salée et assaisonnée car la carpe ne prend pas vite les saveurs