Marinade pour carpes ou poisson : recette
La Cuisine de Sulson4.5(127)
Réalisez une marinade savoureuse pour vos carpes ou autres poissons avec des ingrédients simples et frais. Cette recette rehaussera le goût de votre poisson et le rendra tendre et juteux. Idéale pour un repas estival en plein air ou un dîner chaleureux.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- 1 tete d'ail
- 4 échalotes ou 1demi oignon à défaut
- 10djansang(akpi)
- 1 pepe (fausse noix de muscade)
- 2 rondelles
- 2 cm Essesse ( ou le 4côtés)2cm
- 1 cuillère à café poivre blanc
- Demi blanc de poireau, cœur de poivron
- 3 feuilles de céleri ou de persil ( choisir)
- 4feuilles de basilic du village (de préférence)
- 1 cuillère à café de moutarde
- De citron).
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Écraser à la pierre de préférence puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau puis 1cc de moutarde du citron .
- Terminer par un filet d’huile pour finaliser le goût avec Epice The Chef saveur poisson sans cube !
Nb: Je rajouterai de l’oignon et une peu de persil au reste de la marinade avant d’en faire la sauce barbecue pour alléger l’intensité des ingrédients.
Astuce: Ma carpe, Je laisse mariner une nuit au frigo après l’avoir salée et assaisonnée car la carpe ne prend pas vite les saveurs
Par
La Cuisine de Sulson
Cameroun
Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives
Voir toutes les recettes →Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard