Sauté de pommes de terre à la sauce mayonnaise

Ingrédients

• 2 kg de pommes de terre
• 10 tomates émincées
• Quelques carottes découpées en dés
• Huile
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel
• Poivre blanc
• 1 kg de foie de bœuf découpés
• 1 tête d’ail écrasé
• 2 oignons émincés
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• Un peu de gingembre écrasé
• 4 cuillères à soupe de feuille d’oignons découpées
• 2 cuillères à soupe de thym

Préparation

Précuire le foie de bœuf avec un peu d’ail,gingembre et thym
Saler et poivrer
Une fois cuit,frire et réserver

Bouillir les pommes dans une eau .
Ajouter le curcuma et le sel
Ne pas trop cuire vos pommes de terre
SIMAM CI 

Frire vos pommes et réserver

Dans une casserole faire revenir tomates oignon, gingembre et casserole une quinzaine de minutes
Ajouter le foie, la moutarde ,la mayonnaise et les feuilles d oignons
Saler et poivrer

Laisser bien mijoter

Ajouter les pommes de terre
Bien mélanger
Laisser Mijoter une dizaine de minutes puis stopper la cuisson

Miam-miam