Lapin fumé et champignons de Paris à la crème fraîche

Ingrédients

• Des champignons de Paris
• Sel.
• Poivre blanc
• 100 ml de vin blanc sec( vous pouvez remplacer par de l’eau)
• 1 lapin fumé découpé
• 1 oignon découpé en dés
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 40 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe moutarde u peu d’huile

Préparation

Les ingrédients

Faire revenir vos lapins dans de l’huile
Laisser bien dorer puis retirer de la casserole

Ajouter oignons et champignons dans la casserole
Bien faire revenir

Ajouter le vin ou l’eau

Laisser cuire 5 à 10mn

Ajouter lapin ,ail et moutarde
Saler et poivrer

Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes

En fin de cuisson ajouter la crème fraîche et le persil
Remuer quelques minutes puis stopper la cuisson