Les escargots sont-ils difficiles à préparer?

Non, ils sont assez simples à préparer si vous utilisez des escargots déjà cuits.

Peut-on remplacer l'attiéké par un autre accompagnement?

Oui, vous pouvez servir les escargots avec du riz ou des légumes sautés.

45 min

Escargots sautés à l’attiéké : recette africaine

Name: Escargots sautés à l’attiéké : recette africaine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 30 escargots bien nettoyés et lavés et précuits pendant 20 minutes; 4 oignons moyens en lamelles; 6 tomates en lamelles; 4 gousses d’ail en dés; 2 piments en dés; 10 cuillères à soupe d’huile; 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert; Sel; Poivre

Les recettes de Miss Lopy

•Modifié le 10 février 2026•

4.5(127)

Découvrez une délicieuse recette d'escargots sautés, un plat à la fois savoureux et surprenant. Associés à de la semoule de manioc, ou attiéké, ces escargots vous transporteront dans un voyage culinaire exceptionnel.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

30 escargots bien nettoyés et lavés et précuits pendant 20 minutes
4 oignons moyens en lamelles
6 tomates en lamelles
4 gousses d’ail en dés
2 piments en dés
10 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert
Sel
Poivre

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire revenir dans l’huile les escargots déjà nettoyés et bien lavés pendant 10 minutes ajouter ensuite l’assaisonnement vert et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Ajouter le reste des légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen doux pendant 20 minutes. Mettre un peu d’eau au besoin.

C’est prêt

C’était la chic cuisinière devenue la chic cheffe pour le compte des recettes de Miss Lopy

Par

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Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !