Ingrédients
- De la viande
- Des bananes plantains bien vertes,
- Du thym
- Ail
- Oignon
- Poivre noir et blanc
- Un peu de gingembre
- Pébe( fausse muscade),
- Rondelle
- Djansang( apik).
- Herbe de province.
- Poireau.ù
- Clou de girofle.
- Feuille dodjom.
- Huile,
- Sel.
- Cube
- Piment
Préparation
- Nettoyer la viande. La saler
- Éplucher les plantains les nettoyer et couper en deux.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole puis y faire revenir les oignons et la viande. Quand toutes les parties sont bien dorer.. Retirer la viande et réserver
- Ajouter votre plantain dans la marmite le sel l’odjom et le thym. Mettre l’eau jusqu au dessus des plantains et cuire pendant 1h de temps
- Pendant que ça cuit écraser tous les autres épices. Après les 1h de temps mettre la viande réservée. Verser par dessus les épices écrasés
- Ajouter unpeu d’eau. Le cube si vous en consommer Et laisser encore cuire une heure la texture des plantains doit changer et tendre à rougir.
- Vérifier l’assaisonnement
Quand l’huile commence à remonter à la surface c’est prêt.
Laisser un commentaire