Ingrédients
- Poulet fermier
- Pommes de terre
- Jus de citron,
- Poivre noir et blanc,
- Gingembre râpé,
- Ail râpé,
- Sel,
- Une pincée de kankanka ou de piment en poudre,
- Cube (facultatif)
- Huile.
Préparation
Laver les pommes de terre et les égoutter.
avec quelques filets d’huile faire revenir en remuer régulièrement pendant 20 minutes ou plus, puis baisser le feu et continuer en ajoutant un peu sel ail , poivre noir concassé.
NB sans oublier de fermier la poêle ou la
Ici : poulet fermier et cuisses de poulet.
Bien nettoyer , mariner avec un peu de jus de citron, poivre noir et blanc, gingembre râpé, ail râpé, sel, une pincée de kankanka ou de piment en poudre, cube (facultatif)
Huile.
Faire cuire sans ajouter de l’eau.
A surveiller.
Voici après quelques minutes de cuisson.
Retirer les morceaux et, faire griller avec l’appareil pareil de votre choix . ( au four , barbecue électrique, au charbon etc ).
Après quelques minutes au four.
Le reste du jus de cuisson de poulet.
Laver un demi kilo de riz et ajouter, un peu de curcuma, remuer 3 minutes puis rajouter de l’eau et laisser tranquillement.
Rincer et égoutter une boîte de macédoine et, rajouter dessus remuer et laisser quelques minutes au petit feu.
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