Ingrédients
- Rognon
- Foie
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 piment
- 1 cube
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- 1 feuille de laurier
- Huile
Préparation
- Coupez en lamelles l’oignon et le poivron.
Faites les revenir dans un peu d’huile. - Découpez en cubes la viande.
- Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies.
- Ajoutez l’ail , le poivre et le cube.
Mélangez le tout.
Et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. - Ajoutez un peu d’eau.
- Mettez 1 feuille de laurier et le piment.
Vérifier l’assaisonnement. Si nécessaire ajoutez du sel.
Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
En fin de cuisson , la viande doit être tendre, si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson.
Bonne dégustation!
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