Mijoté de rognons et foie aux poivrons : recette
La Rédaction
••4.5(127)
Ce mijoté de rognons et de foie aux poivrons est un plat riche et savoureux, idéal pour les amateurs de viandes délicates. Sa préparation vous emportera dans une explosion de saveurs, avec des textures fondantes et des arômes envoûtants.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- Rognon
- Foie
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 piment
- 1 cube
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- 1 feuille de laurier
- Huile
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Coupez en lamelles l’oignon et le poivron.
Faites les revenir dans un peu d’huile. - Découpez en cubes la viande.
- Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies.
- Ajoutez l’ail , le poivre et le cube.
Mélangez le tout.
Et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. - Ajoutez un peu d’eau.
- Mettez 1 feuille de laurier et le piment.
Vérifier l’assaisonnement. Si nécessaire ajoutez du sel.
Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
En fin de cuisson , la viande doit être tendre, si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson.
Bonne dégustation!