Mijoté de rognons et foie aux poivrons : recette
Ce mijoté de rognons et de foie aux poivrons est un plat riche et savoureux, idéal pour les amateurs de viandes délicates. Sa préparation vous emportera dans une explosion de saveurs, avec des textures fondantes et des arômes envoûtants.
Ingrédients
10 éléments
- Rognon
- Foie
- 1Oignon
- 1Poivron
- 1Piment
- 1 cube1 cube
- 1 gousseAil
- Poivre
- 1 feuilleLaurier
- Huile
Étapes de préparation
6 étapes
Coupez en lamelles l’oignon et le poivron.\\nFaites les revenir dans un peu d’huile.
Découpez en cubes la viande. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Ajoutez l’ail , le poivre et le cube.\\nMélangez le tout.\\nEt laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez un peu d’eau. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Mettez 1 feuille de laurier et le piment.\\nVérifier l’assaisonnement. Si nécessaire ajoutez du sel.\\nLaissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.\\nEn fin de cuisson , la viande doit être tendre, si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson.
Valeurs nutritionnelles
par portion
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Avis récents
12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !