Ingrédients
- viande de bœuf 🐂( basse côte) pieds et peau de bœuf ( cuits à 80%) ,
- Crabes,
- Crevettes fumées,
- Oignons,
- Piments frais,
- Aubergines africaines,
- Gombos frais,
- Feuilles de manioc pilées et égouttées,
- Pâte d’arachide,
- Huîtres séchées,
- Poisson fumé émincé (Bonga, magne, ou sardine fumée)
Nb :sans oublier deux tomates 🍅 fraîches, une bonne cuillère à soupe de tomate concentrée.
Préparation
Les ingrédients
Feuilles de manioc pilées et égouttées, pâte d’arachide , huîtres séchées , poisson fumé émincé (Bonga, magne, ou sardine fumée)
Avec un peu d’huile faire revenir les morceaux de viande, en ajoutant un peu de poivre noir et blanc, ail râpé, , sel, cube (facultatif).
Voici après quelques minutes.
Ajouter la tomate 🍅 fraîche coupée, oignons coupés, une bonne cuillère à soupe de tomate concentrée.
Faire revenir quelques minutes.
Rajouter les morceaux de pieds et peau de bœuf 👆👆👆👆 continuer quelques minutes.
Rajouter les crabes, les huîtres séchées trempées et bien nettoyer, la pâte d’arachide dans l’eau, laisser bouillir quelques minutes.
Rajouter les crabes, les huîtres séchées trempées et bien nettoyer, la pâte d’arachide dans l’eau, laisser bouillir quelques minutes.
Voici ça continuer au feu moyen
Une fois comme ça râper quelques gombos et rajouter dessus et, continuer au feu doux en surveillant.
Le goût de ça patiiii 😋 😋 😋
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