Tchep à la viande et sa sauce macédoine

Ingrédients

• 1kg de viande de bœuf en morceaux
• 1 verre d’huile
• 1 morceau de yet ou escargot de mer
• 5 oignons
• 2 têtes d’ail
• 1 petit bouquet de persil
• 10 tiges d’oignon
• 1 cuillère à soupe de poivre en grain
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 3 carottes moyennes en dés
• 1 tasse de haricots verts en dés
• 1/2 tasse de petits pois
• 1/2 tasse de maïs doux
• Piments
• Sel ou 2 sticks maggi épices comme moi pour le riz

Décoration

• 2 œufs durs
• 2 belles tomates
• 2 poivrons au choix

Préparation

La sauce en cours de cuisson